Klasa I a Technologia hotelaarska
Witam hotelarzy z klasy 1a i zapraszam na kolejną lekcję technologii prac hotelarskich. Proszę przepisać notatkę do zeszytu. Pozdrawiam.
Temat: Wskazujemy podstawowe wyposażenie pokojowej oraz etapy sprawdzania j.m. przed przyjęciem gościa.
Pokojówki podczas pracy korzystają z węzłów dyżurno-porządkowych. Znajdują się tam urządzenia i sprzęt niezbędne do utrzymania czystości. Umożliwiają one:
- utrzymanie czystości jednostek mieszkalnych i pozostałych pomieszczeń,
- magazynowanie bielizny czystej, środków czyszczących czy sprzętu pomocniczego,
- sortowanie i okresowe przechowywanie bielizny brudnej,
- wymianę bielizny pościelowej,
- uzupełnianie wyposażenia pokoi,
- przeprowadzanie zabiegów dezynfekujących,
- przechowywanie drobnych przedmiotów wyposażenia,
- pełnienie okresowo dyżurów.
W dużych i średnich hotelach na każdej kondygnacji pobytowej wydziela się piętrowy węzeł dyżurno-porządkowy, ułatwiający pracę służbie pięter. Natomiast w małych hotelach często wydzielony jest tylko jeden tego typu pokój dla pracowników dbających o czystość w obiekcie.
Węzły najczęściej lokalizowane są w sąsiedztwie dźwigów towarowo-osobowych i wewnętrznej (służbowej) klatki schodowej.
I Podstawowe wyposażenie pokojowej
W skład podstawowego wyposażenia pokojowej wchodzi wózek hotelowy zaopatrzony w:
- fartuch, czepek lub chustkę na głowę, rękawiczki gumowe,
- podstawowe płyny do czyszczenia i dezynfekcji,
- gąbki, ściereczki oraz płaty skóry,
- wiadro, mop i wyciskarkę,
- zapasowe środki higieniczne i toaletowe stanowiące doposażenie łazienki,
- worek na brudną bieliznę i ręczniki,
- worki foliowe do koszy,
- odpowiednią ilość czystej bielizny i ręczników. [8]
II Etapy sprawdzania jednostki mieszkalnej - przed przyjęciem gościa dokonuje się kontroli wykonanej pracy oraz sprawdza czy dana jednostka mieszalna jest gotowa na przyjęcie gościa. Inspekcję jednostki mieszkalnej dokonuje się dwa razy:
- Pokojowa sprawdza pokój po zakończeniu sprzątania i wychodzi. Zamyka drzwi na klucz, odczekuje ok. 1 minuty i wraca do pokoju. Gdy po chwili znów wejdzie zaczyna widzieć szczegóły, których nie dostrzegła wcześniej.
- Pokój jest sprawdzany przez inspektora pięter. Kontrolując jednostkę mieszkalną inspektor wypełnia "kartę sprawdzania pokoju". Gdy dostrzega uchybienia (np. w postaci kurzu na parapecie) informuje o tym odpowiedzialną pokojową, ta z kolei natychmiast usuwa wszystkie niedociągnięcia.